黑曲霉，半知菌亚门，丝孢纲，丝孢目，丛梗孢科，曲霉属真菌中的一个常见种。广泛分布于世界各地的粮食、植物性产品和土壤中。是重要的发酵工业菌种，可生产淀粉酶、酸性蛋白酶、纤维素酶、果胶酶、葡萄糖氧化酶、柠檬酸、葡糖酸和没食子酸等。有的菌株还可将羟基孕甾酮转化为雄烯。生长适温37℃，*低相对湿度为88%，能引致水分较高的粮食霉变和其他工业器材霉变。

　　目录

　　基本信息

　　简介

　　形态特征

　　生态分布

　　经济用途

　　编辑本段

　　基本信息

　　界：真菌界 Fungi

　　门：半知菌类 Fungi

　　纲：丝孢纲 Hyphomycetes

　　目：丛梗孢目 Hyphomycetales

　　科：丛梗孢科 Moniliaceae

　　属：曲霉属 Aspergillus

　　种：黑曲霉 Aspergillus niger

　　定名人： v.Tiegh.

　　栖息地类型： 不定

　　用途类别： 有害

　　危害（影响）： 侵染棉花，引起落花或烂铃，或生于多汁的果实上，引起腐烂或软腐，侵染洋葱鳞片表面生大量黑粉，患处干裂。多寄藏种子上。腐生性强。

　　用途描述： 工业上利用此菌种制造糖化酶、柠檬酸、葡萄糖酸、五倍子酸等，是工业上有益菌。

　　危害： 花生(花生冠腐病) 板栗(板栗实腐病) 棉花(棉铃曲霉病) 剑麻(剑麻茎腐病) 西葫芦(西葫芦曲霉病) 橄榄(橄榄曲霉病 ) [1]

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　　简介

　　黑曲霉，子囊菌亚门，丝孢目，丛梗孢科，中的一个常见种。自中伸出，直径15～20pm，长约1～3mm，

　　黑曲霉

　　壁厚而光滑。顶部形成球形顶囊，其上全面覆盖一层梗基和一层小梗，小梗上长有成串褐黑色的球状, 直径2.5～4.0μm。分生孢子头球状，直径700～800μm，褐黑色。蔓延迅速，初为白色，后变成鲜黄色直至黑色厚绒状,背面无色或中央略带黄褐色。分生孢子头褐黑色放射状，分生孢子梗长短不一。顶囊球形，双层小梗。分生孢子褐色球形。广泛分布于世界各地的、性产品和中。是重要的发酵工业菌种。有的菌株还可将羟基孕甾酮转化为雄烯。生长适温37℃，*低相对湿度为88%，能引致水分较高的粮食霉变和其他工业器材霉变。

　　编辑本段

　　形态特征

　　菌丛呈黑褐色，顶囊大球形，小梗双层，分生孢子为球形，呈黑、黑褐色，平滑或粗糙。对紫外线以及臭氧的耐性强。菌丝发达，多分枝，有多核的多细胞真菌。分生孢子梗由特化了的厚

　　黑曲霉

　　壁而膨大的菌丝细胞（足细胞）上垂直生出；分生孢子头状如“菊花”。黑曲霉的菌丝、孢子投常呈现各种颜色，如：黑、棕、绿、黄、橙、褐等，菌种不同，颜色也不同。

　　生态分布